اهلا بكــــم فيـ منتديات شعــاع الأمل منتدى رائع

نرجوا منكم التسجيل معنا

تحياتنا

اهلا بكــــم فيـ منتديات شعــاع الأمل منتدى رائع

نرجوا منكم التسجيل معنا

تحياتنا

Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


 
HomeالبوابةLatest imagesRegisterLog in

 

 تيكيت ترتيب وجمال المائدة

Go down 
2 posters
AuthorMessage
ابو العصاصيم
[ . عضو نشِيِطـًِ . ]



عدد المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 2010-08-30

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Empty
PostSubject: تيكيت ترتيب وجمال المائدة    تيكيت ترتيب وجمال المائدة   EmptyMon Aug 30, 2010 5:28 pm

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن
المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على
ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Hampton

قليل
من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و
يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله
وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Tudor_colors

بالنسبة
للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون
بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة ,
أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة
كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي
نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   It11

خبراء
الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و
الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها
قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   It3

أدوات المائدة :

أما
بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر
للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة
وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Elysees_jardin

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

4)
توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف
المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

5)
توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد
عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن
الطبق.

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز
والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد
على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Icon_cool ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   5117
Back to top Go down
mr.english
»| آلمديرـ آلعآم|«
»| آلمديرـ آلعآم|«



عدد المساهمات : 202
تاريخ التسجيل : 2010-08-30

تيكيت ترتيب وجمال المائدة   Empty
PostSubject: Re: تيكيت ترتيب وجمال المائدة    تيكيت ترتيب وجمال المائدة   EmptyMon Aug 30, 2010 9:22 pm

الله يعطيك العافية .....

موضوع أكثر من رائع .........
Back to top Go down
 
تيكيت ترتيب وجمال المائدة
Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: ๑ .. استًراحًة المرأـﮧ .. ๑ :: {.لمسات ً الديكورً-
Jump to: